Думаем, многие не осознают, насколько разнообразна может быть тыква в готовке. Помимо классических блюд, вроде крем-супа и пирога, есть огромное количество любопытных рецептов с этим овощем. Например, песто на осенний лад, а именно — из тыквы. Такой соус можно добавлять не только к макаронам, но также использовать в качестве топпинга к поджаренным кусочкам хлеба, в домашней пицце, сэндвичах и даже в салатах.
Такой кекс идеально впишется в картину дождливого утра со свежесваренным кофе, когда завтраку хочется посвятить чуть больше времени.
Любопытная альтернатива фондю, где вместо сыра — тыква баттернат. Для блюда также потребуются свежий шалфей, кокосовое молоко, чеснок, лимонный сок, приправы в виде паприки и дижонской горчицы, а также крайне популярные среди веганов неактивные пищевые дрожжи, за счет которых и достигается тот самый сырный вкус.
Один из принципов французской кухни — масло, масло и ещё раз масло. Да будет так! Рецепт парижского флана зиждется на нежном и шелковистом сливочном масле.
Панкейки, будто созданные для неспешного утра выходного дня. По вкусу — что-то между французскими тостами и сырниками. В общем, must try!
Gnudi, или ленивые вареники на итальянский лад — блюдо родом из Тосканы. Нежное, воздушное и совсем не сложное в приготовлении. Однако учтите, что блюдо необходимо начать подготавливать за пару-тройку дней. Но это точно того стоит!
Хруст той самой трубочки, которую хочется съесть уже сейчас, без крема! Сила воли берет вверх, ты наполняешь их сгущенкой, вкус которой походит на карамель, завариваешь кофе и, наслаждаясь, ловишь себя на мысли, что старания были не зря и как же чудесно окунуться в воспоминания о детстве благодаря такой вкусноте.
Еще одно лето подходит к концу. Несмотря на то, что в этом году оно оказалось не совсем таким, каким мы могли его ожидать, были, безусловно, и радостные моменты. Поэтому давайте проводим лето 2020 на хорошей и вкусной ноте в кругу самых близких!
Пока сочные сливы не покинули прилавки, советуем приготовить этот вкусный и фотогеничный пирог по очень простому рецепту от Веры Маскаевой!
Love yourself: завтрак как выражение любви к себе
Август 14, 2020
РЕЦЕПТЫ, ЕДА, INSPIRATION
Утро — очень короткий, но крайне важный период в нашей жизни. Эти несколько часов задают тон всему оставшемуся дню, поэтому так важно провести их с заботой о себе. Завтрак — самое простое и доступное выражение такой заботы.
Как я представляю сейчас свою мечту? Накрыть стол во дворе под деревом. Заварить огромный чайник крепкого чая, добавить в заварку ароматные травы и горсть земляники из соседнего леса. Испечь рулет и насыпать на крем ягод из собственного сада. Собрать за столом всю семью, пить чай, говорить и молчать вместе, слушать вечерние звуки и сверчков в траве, улыбаться друг другу. Пока я могу только испечь рулет, но это тоже маленький шаг навстречу мечте.
Нежные воздушные сливки оттеняют нотки свежих фруктов. Невероятная гармония вкуса!
Для души: вдохновляющий пикник в маковом поле + рецепт фруктового греческого салата
Июль 24, 2020
РЕЦЕПТЫ, ЕДА, INSPIRATION
Мы в полнейшем восторге от этой истории из блога ISCHTA — атмосферные кадры прямиком с поля, усыпанного золотистыми колосьями и маками, текстурный пикничный антураж и классика на новый лад, блюдо, рецепт которого вы найдете в статье. Но перед этим обязательно прочувствуйте снимки — от них веет чем-то очень теплым и согревающим душу, чем-то по-особенному летним.
Чтобы наполнить день сочным вкусом, приготовьте лимонный десерт. В меру кислый, освежающий, сладкий — то, что надо, чтобы ощутить тот самый незабываемый, солнечный смак лета.
Пикник это, конечно, громко сказано, но выбраться за город с теми, кто изолировался с вами, или не с вами, но все же изолировался, можно и даже нужно. Прихватить с собой плед, все для бадминтона, обязательно солнцезащитный крем, хорошее настроение, вкусную еду и освежающие напитки. Именно для такого повода советуем попробовать на деле рецепт итальянского сэндвича с соусом айоли с вялеными томатами!
Сегодня в меню рецептов — бисквитный торт с фруктовой пропиткой, нежнейшим сливочным кремом и летней, сочной клубникой. Идеально для особенных случаев или просто к чаю, когда хочется чего-нибудь сладенького.
Нежная, хрустящая, но при этом тающая во рту меренга в сочетании с сочными сезонными ягодами и воздушным взбитым кремом — такой десерт придется как никогда кстати в жаркий летний день.
Изысканный «Талантливый мистер Рипли» под твист на Апероль Шприц, яркий Нью-Йорк «В активном поиске» под острую «Маргариту», тонкая лондонская «Близость» с освежающей легкой горечью Кампари и многообразие Токио под «Трудности перевода» с сакэ и джином — идеальные коктейли под столь атмосферные фильмы.
Испечь домашнюю пиццу — это всегда хорошая идея. Особенно, если дать волю фантазии и придумать самую неочевидную комбинацию. Как, например, в этом рецепте из блога How Sweet Eats. Нежность моцареллы и бурраты в сочетании с лимонной кислинкой, легкой горечью цедры, хрустящим беконом и острой, но сладкой завершительной ноткой в виде меда с халапеньо — настоящая симфония вкусов!
Если вы больше по «соленым» завтракам и не прочь попробовать что-то новое, то этот рецепт придется как никогда кстати. Шпинатные крепы — это не только крайне эстетичное блюдо, но и полезная альтернатива классическим блинам.