Juicy summer snack: кисло-сладкая черника на багете с бурратой и базиликом
12.07.2023
Кажется, мы нашли идеальный вариант летнего перекуса! Хрустящий багет, слегка обжаренный на оливковом масле, с дуэтом из нежнейшей бурраты и томленой кисло-сладкой черники — и все это произведение искусства завершает пряность свежего базилика. Bon appetit!
Ингредиенты (на 2 порции)
180 гр черники
2 ст. л. яблочного уксуса
150 гр сахара
80 мл воды
1 бутончик гвоздики
1 шт зеленого кардамона
200 гр бурраты
багет на закваске
2 ст. л. оливкового масла
соль
Приготовление
1. Добавьте воду, уксус и сахар в кастрюлю, включите огонь. Добавьте чернику и тушите на медленном огне в течение 4-5 минут.
2. Разрежьте багет пополам, обжарьте на оливковом масле в течение 2 минут.
3. Выложите багет на тарелку, добавьте на него буррату, выложите чернику и полейте сверху соком. Добавьте свежий базилик, еще немного оливкового масла и соль.
