Сейчас на прилавках огромное количество сезонных фруктов и ягод, сладких и сочных. И когда, если не сейчас, угощать себя и близких вкуснейшей домашней выпечкой? В этом рецепте пирога за основу берутся абрикосы, но вы их также можете заменить на похожие по плотности плоды, к примеру, нектарины или сливы. Экспериментируйте!
Ингредиенты
500 гр свежих абрикосов
240 мл воды
70 гр сахара
1 целый кардамон
2 ст. л. крепкого чай эрл грей (заварить два чайных пакетика)
1 звездочка бадьяна
слоеное тесто
Приготовление
1. Растопите сахар в смеси воды и чая, добавьте специи и абрикосы. Тушите абрикосы на медленном огне в течение 30 минут, выньте кардамон и бадьян и дайте полностью остыть.
2. Раскатайте два листа слоеного теста и выложите абрикосы с соком поверх первого слоя. Накройте его вторым слоем теста и аккуратно прижмите вокруг каждого абрикоса.
3. Выпекайте при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
4. Лучше всего подавать пирог с огромной порцией мороженого.
