Любимые десерты: рецепт тарта с лимонной рикотной начинкой и голубикой
04.10.2023
Автор: Polina Dzenis
С приходом осени в нас как по будильнику просыпается желание больше времени проводить дома и чаще готовить. И, возвращаясь к любимым рецептам и аппетитным блюдам, хочется начать с тарта с приятной лимонной кислинкой.
Сначала смешиваем все сухое, потом добавляем холодное натертое на терке масло, хорошо перемешиваем и втираем яйцо. Формируем шар и убираем на 30 мин в холодильник (!)
Начинка:
• 2 пачки рикотты
• сахар на вкус – у меня 1,5 столовые ложки
• щепотка ванилина
• лимонный сок и цедра на вкус (у нас было прямо лимонно и нам понравилось)
Берем форму, используем или пекарскую бумагу, или делаем французскую рубашку. Выкладываем тесто в форму распределяя по всей форме, формируем бортики. Затем выкладываем начинку и тоже равномерно распределяем.
Ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 20-25 минут, потом достаем, и когда тарт подостынет, украшаем ягодами.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
A work of art: рецепт десерта «Павлова» со взбитыми сливками, клубникой, крыжовником и физалисом
The sexiest sandwich: рецепт гриль-сэндвича с ветчиной, моцареллой, руколой и бурратой
Рецепт от шеф-пекаря из Копенгагена: морковный кекс
