It’s time: сезонные овощи с моцареллой, лимской фасолью и соусом «Сальса верде»
31.08.2023
Рецепт для тех, кто никак не хочет упускать сезон свежих овощей, но при этом боится устать от однообразных сочетаний. Мы нашли вариант несложного блюда на сентябрь: тёплая закуска с приятным сливочным акцентом и пикантными нотками зелёной сальсы.
1. Смешайте все ингредиенты для соуса в блендере до однородной массы.
2. Овощи нарежьте кружками, приправьте солью и перцем и смажьте маслом. Выложите на сковороду-гриль и запекайте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
3. Гренки можно сделать из засохшего или свежего хлеба на закваске. Разрежьте его на кусочки, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 20 минут на 200°C.
4. Запечённые овощи выложите на тарелку, добавьте к ним моцареллу, фасоль и гренки, сверху полейте соусом. Можно украсить готовое блюдо свежим базиликом.
