Турецкий завтрак: рецепт яичницы с йогуртовым соусом и чили-маслом
16.11.2022
Как насчет завтрака по-турецки? Легкого, ароматного и насыщенного вкусами. Буквально 10 минут и несколько доступных ингредиентов, чтобы начать день ярко и сытно!
Ингредиенты
Йогурт
3-4 ст. л. густого йогурта
зубчик чеснока
цедра половины лимона + немного лимонного сока
щепотка сушеного тимьяна
соль, перец
Чили-масло
2 ст. л. оливквого масла
½ ч. л. хлопьев чили
+
яйцо (или два)
свежая мята
свежая петрушка
корнишоны
дукка
мед
Приготовление
1. Смешайте все ингредиенты для йогуртового соуса, попробуйте на вкус, добавьте по необходимости соль и перец.
2. Чтобы приготовить чили-масло, нагрейте слегка масло и вмешайте хлопья чили.
3. Приготовьте яичницу или яйцо-пашот.
4. На тарелку выложите щедрое количество йогуртового соуса, добавьте яйцо, сверху выложите нарезанные мяту, петрушку и корнишоны. Сбрызните чили-маслом и медом. Приправьте дуккой и по желанию — хлопьями чили.
