Зимнее утро: рецепт шпинатных панкейков с рикоттой и ежевикой

До смешного простой рецепт панкейков, где есть все, что нужно для хорошего начала дня: польза овсяных хлопьев и шпината, сливочность взбитой рикотты, свежесть ягод (здесь это ежевика), сладость кленового сиропа и приятный глазу зеленый оттенок. Приятного аппетита!

Ингредиенты

80 гр овсяных хлопьев (перемолотых в муку)
350 мл растительного молока

горсть шпината
1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соды

щепотка соли

немного корицы

Приготовление

1. В блендере смешайте молоко со шпинатом. Затем добавьте остальные ингредиенты. Выпекайте на кокосовом масле.
2. Украсить панкейки можно взбитой с медом и тимьяном рикоттой и ежевикой. Полейте все сверху кленовым сиропом.