New Year's Party: рецепты закусок для праздничного стола

Нам кажется, что закуски на новогоднем столе должны быть легкими по всем аспектам. Такими, чтобы их можно было быстро приготовить, а позже съесть и не перенасытиться, дабы не портить аппетит перед основным блюдом. Ждёт ли вас домашний ужин или доставка еды — эти 4 рецепта будут актуальны в обоих случаях.

Ингредиенты (можно добавлять или убирать в зависимости от предпочтений)

брусок твердого сыра

бри / камамбер
любой сыр с плесенью
прошутто / хамон
салями
миндаль
фисташки
грецкий орех

сушеный апельсин
гранат
мандарины
любые ягоды (малина, клубника, голубика, физалис, виноград)
оливки, маслины, каперсы
вяленые помидоры
мед
джем
крекеры, хлебцы, хлебные палочки, багет

Приготовление

1. Возьмите большую разделочную доску или блюдо.

2. Сначала расположите куски сыра по всему периметру.
3. Затем поставьте на доску / блюдо несколько небольших мисок, где будут оливки / маслины / каперсы, мед, джем, вяленые помидоры.

4. После чего начните добавлять мясные ингредиенты и выкладывать фрукты с ягодами.

5. Заполните пустые пространства оставшимися продуктами.

Приготовление

1. Острым ножом надрежьте корочку камамбера сеточкой крест-накрест. Уложите камамбер в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 5–8 минут. Вы также по желанию можете подрумянить кусочки багета.
2. Когда сыр внутри расплавится, выньте форму из духовки и переложите камамбер на сервировочную тарелку.

3. Украсьте камамбер малиной, крупно раскрошенными фисташками и полейте сверху медом. Подавайте с кусочками багета.

Приготовление

1. Тщательно помойте сливы и зелень (если необходимо). Выложите зелень на сервировочную тарелку.
2. Разрежьте пополам сливы, избавьтесь от косточек и нарежьте половинки на несколько долек. Выложите к зелени.
3. Сверху раскрошите горгонзолу, выложите кусочки хамона.
4. Посыпьте салат тыквенными семечками, заправьте оливковым маслом и сбрызните бальзамическим соусом.