Два новогодних рецепта: глинтвейн и рождественский набор-ароматизатор для дома

Есть очень классная комбинация двух зимних / новогодних рецептов со схожими ингредиентами — глинтвейн и рождественский набор-ароматизатор для дома. Вообще и то, и другое в виде набора с подсушенными фруктами может стать классным новогодним подарком, нужно будет только немного заморочиться с упаковкой.

В глубокий сотейник / кастрюлю / вок выкладываем ветки, 3-4 мускатного ореха, горсть клюквы, 7-8 долек апельсина, ложку гвоздики, 4-5 звездочек аниса и примерно столько же корицы, заливаем водой. Ставим на плиту. После того, как вода начнет закипать, уменьшите огонь до минимума и оставьте томиться. Чем меньше огонь — тем дольше не выкипает вода. Воду можно подливать. Аромат по всему дому потрясающе новогодний!

Для подарков, ну и в виде заготовки для оперативной сборки, можно высушить апельсин и клюкву. Апельсин нарезаем тонкими кружочками, а клюкву просто высыпаем на пергамент и поочередно сушим в духовке на 100-110 градусах (обязательно с конвекцией).

Если у вас небольшая компания, можно все ингредиенты разделить на 2 вечера. Ниже – использование всех ингредиентов за раз.

Выливаем в сотейник / кастрюлю вино, добавляем сок, 2-3 ложки меда, 3 палочки корицы, 8-10 семян кардамона, примерно чайную ложку гвоздики, звездочку аниса. Доводим практически до кипения, уменьшаем огонь и держим минут 10.

Край хрустальных креманок промажьте соком апельсина, опустите в сахар — получится праздничная корочка на бокале. Наливайте горячее вино аккуратно, чтобы не треснуло стекло.