Этот десерт не столь сложен в приготовлении, как может показаться на первый взгляд. Для начала — это упрощенная версия тирамису. И если вас пугают «шоколадные стаканчики» — не стоит, понадобится лишь пара ингредиентов, время и немного терпения. А чтобы сделать десерт праздничнее, украсьте его сверху клубникой или малиной, вместо какао.
Ингредиенты (на 3 бумажных стаканчика объёмом 300 мл)
300-350 гр вашего любимого шоколада
300 гр творожного сыра (у меня almette)
250 гр жирных сливок 33%
80 гр сахарной пудры
300 мл крепкого кофе
150-200 гр песочного печенья, или необходимое количество савоярди
какао и ягоды для украшения
Приготовление
1. Шоколад растопите на водяной бане, распределите по бумажным стаканчикам, смазав стенки. Излишки слейте в ёмкость с шоколадом. Уберите стаканчики в холодильник до застывания, затем снова наполните остатками шоколада, распределив его по стенкам. Уберите застывать.
2. Для начинки взбейте сливки с сахарной пудрой до плотности, добавьте творожный сыр, хорошо перемешайте.
3. Заварите крепкий кофе. Стаканчики выньте из картона. Я делала это, срезав дно и удалив картонные стенки. В шоколадные стаканчики выложите немного крема, затем кусочки печенья пропитанного кофе, снова крем и печенье, и так до наполнения формочки.
4. Готовые стаканчики украсьте какао и ягодами, подавайте охлажденными.
