Сейчас особенно важно уделять внимание своему ментальному состоянию и рациону. Позаботьтесь о себе — постарайтесь не заедать тревогу, но обязательно ешьте. В похудении на стрессе нет ничего хорошего, вы лишь потеряете важные для организма ресурсы. Если же у вас не хватает времени или элементарно сил, то паста в таком случае отличный вариант: во-первых, это всегда вкусно, во-вторых, просто и быстро, ну и в-третьих, весьма сытно. Рецепты с кухни мечты @justines.table смотивируют на готовку, а получившиеся блюда окутают теплом и уютом.
1. Перемолите в блендере базилик, мяту, фисташки (предварительно поджаренные на сухой сковороде), пекорино, пармезан, чеснок. Затем добавьте оливковое масло, немного сока лимона, снова перемешайте.
2. Переместите получившееся песто в глубокую сковороду. Приготовьте макароны.
3. Переложите приготовленные макароны на сковороду с песто, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте, добавив воду из-под макарон.
4. Подавайте с мятой, базиликом и раскрошенными фисташками.
ПАККЕРИ С МИДИЯМИ И СОУСОМ ИЗ ЖЕЛТЫХ ТОМАТОВ ЧЕРРИ
1. Добавьте в сковороду немного оливкового масла, один зубчик чеснока, расплющенный ножом, веточку петрушки и молотый красный перец. Выложите мидии и добавьте немного вина, накройте крышкой. Готовьте, пока мидии не раскроются. Процедите сок из сковороды в миску и отложите мидии в сторону.
2. Разогрейте оливковое масло и два зубчика чеснока (тоже расплющить ножом) на раскаленной глубокой сковороде, затем добавьте нарезанные пополам черри. Как только томаты немного размягчатся, добавьте сок из-под мидий, перемешайте и продолжайте готовить.
3. Выньте чеснок, добавьте к помидорам готовые макароны и воду из-под них по необходимости. Добавьте мидии, нарезанную петрушку и перемешайте.
4. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и добавив свежую петрушку.
СПАГЕТТИ С КОНФИ ИЗ ПОМИДОРОВ, ЛУКА-ШАЛОТА И КАПЕРСОВ
Ингредиенты
6 зубчиков чеснока
2-3 ветки томатов черри
банка каперсов
1 лук-шалот
свежие веточки тимьяна
масло из авокадо
спагетти
Приготовление
1. В емкость для запекания выложите томаты черри на ветке, расплющенные ножом зубчики чеснока, тонко нарезанный лук-шалот, каперсы, свежие веточки тимьяна, залейте маслом из авокадо. Запекайте в течение часа на 180°C.
2. Приготовьте спагетти. Перемешайте макароны с получившимся конфи.
3. Подавайте со свежим базиликом.
