Уютное утро: рецепт панкейков из зерненого творога и коричного сахара
18.09.2020
Панкейки, будто созданные для неспешного утра выходного дня. По вкусу — что-то между французскими тостами и сырниками. В общем, must try!
Ингредиенты
Коричный сахар
50 гр сахара
1 ст. л. корицы
Панкейки
160 гр муки
2 ст. л. коричного сахара
½ ч. л. соды
2 ст. л. сливочного масла (растопленного, остудить) + для сковороды
3 больших яйца
160 гр зерненого творога
125 мл молока
свежие фрукты / ягоды + кленовый сироп
Приготовление
1. В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Отставьте в сторону.
2. В большой широкой миске смешайте муку, коричный сахар и соду. С помощью лопатки сделайте углубление посередине сухих ингредиентов. В получившуюся лунку добавьте растопленное масло, яйца, творог и молоко. Взбейте только влажные ингредиенты, после чего вмешайте сухие до образования густого теста. Отложите в сторону на несколько минут, пока нагревается сковорода.
3. На среднем огне нагрейте большую сковороду. Растопите в ней масло. Выпекайте панкейки примерно по 2 минуты с каждой стороны.
4. Подавайте с маслом, кленовым сиропом, посыпьте сверху оставшимся коричным сахаром и выложите фрукты / ягоды.
