БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПРИ ЗАКАЗЕ ОТ 15 000 РУБ
 

Рецепт от шеф-пекаря из Копенгагена: морковный кекс

Mateusz Ulman — пекарь и кондитер из столицы Дании. В своем профиле (@mateusz_ulman) в запрещенной соцсети с картинками он выкладывает аппетитные кадры своих творений, а иногда даже делится рецептами. Это как раз один из них — пошаговая инструкция, как испечь ароматнейший, нежный, сочный морковный кекс. 

Ингредиенты

 

250 гр муки

180 гр сахара

200 гр коричневого сахара

20 гр ванильного сахара

300 мл растительного масла

6 гр соли

2 ч. л. приправы «5 специй» (корица, фенхель, гвоздика, бадьян, сычуаньский перец; молотые в равном соотношении)

2 ч. л. пищевой соды

300 гр тертой моркови (отжать сок)

100 гр пекана (или грецкого ореха)

75 гр изюма

4 яйца

Приготовление

 

1. Взбейте обычный, коричневый и ванильный сахар, растительное масло и яйца до однородной консистенции. 

2. Просейте сухие ингредиенты — муку, соль, приправу, соду — и вмешайте к влажным. 

3. Добавьте к тесту тертую морковь (не забудьте отжать сок), измельченный пекан и изюм. Хорошо перемешайте. 
4. Залейте в форму. Выпекайте при температуре 175°С около 45 минут (готовность можно проверить зубочисткой). 

* Подавать можно с крим-чизом, перемешанным с сахарной пудрой и лимонным соком. 

Источник: @mateusz_ulman

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО