Без преувеличения — эти сырники стали легендарными! Я даже не побоюсь написать, что они точно у всех получатся, и результат, несомненно, порадует.
Такие домашние печенья в дуэте с ароматнейшим чаем согреют даже в самый холодный зимний вечер. Учитывайте, что тесто довольно сладкое, поэтому идеально, если варенье будет немного с кислинкой!
Кофейный гид по Петербургу: 12 мест со спешелти-кофе и вкусными десертами
Январь 13, 2021
TRAVEL, SAINT PETERSBURG, COFFEE, FOOD, ЕДА
В этой подборке я собрала кофейни Петербурга, которые работают со specialty coffee, а к нему подают вкуснейшие десерты и завтраки — места, к которым я питаю особую любовь, что только растет с каждой выпитой чашкой кофе.
Французское в Москве: кофейни, рестораны, музеи, архитектура и природа
Январь 9, 2021
MOSCOW, INSPIRATION, FOOD, РЕСТОРАНЫ, ЕДА
По возвращении домой из того места, где было трепетно и душевно, ненароком ищешь следы — паутинки памяти. Стало интересно: как живут те, кто приехал из Франции? В чем ищут опору? Ничего ведь не греет: ни тебе привычного «oh la la», ни «merci», ни «bonjour». Где же искать франко-русский дух?
Конечно, можно сделать все намного проще и в разы быстрее, но пока мы наслаждаемся свободным временем на новогодних каникулах, почему бы не добавить горячему шоколаду немного волшебства и эстетики.
Как бы прекрасно не звучали многочисленные идеи о теплом одеяле, какао с зефиром и бесконечной череде рождественско-новогодних книг, они не должны лишить нас здоровой читательской выдержки и умения выбирать произведение, не поддаваясь одурманивающему аромату мандаринов. Настроение «Jingle Bells» будет отчаянно сопротивляться, поэтому придется пойти на компромисс и выбрать что-то гармоничное. Например, книги со значимой гастрономической составляющей, которые не позволят сойти с ума от праздничной эйфории, но предложат несколько интересных идей для новогоднего стола, того самого вечера в одеяле или других зимних приятностей.
Сегодня расскажем, как приготовить засахаренный миндаль, немного другую гранолу, домашнюю «Нутеллу», смесь для овсяных печений и концентрат для чай-латте. Выбирайте, что вашему получателю ближе, и за дело!
«В каждой стране есть своя интерпретация десерта из запеченного заварного крема. Я изучаю и пробую их все. Паштейш из Португалии, французский флан, и вот на очереди итальянский torta della nonna — бабушкин торт. Меня в нем подкупило сочетание вкусов — миндаль, лимон и кедровый орех».
Уютная, насыщенная теплыми вкусами, пряная интерпретация на классический рецепт французских тостов. Такой завтрак замечательно впишется в нерасторопную рутину выходного дня!
Такие милейшие мини-тыквы можно использовать не только в качестве осеннего декора, но и, безусловно, в готовке. Например, как вариант, начинить их вкуснейшей смесью а-ля ризотто — из дикого риса, овощей и грибов. Очень теплое и уютное блюдо для души!
Когда начался карантин и закрылись кофейни, я долго драматизировала, а потом вспомнила, что я сама себе бариста. Достала из чертогов разума все то, чему меня учили два с половиной года, которые я проработала в Starbucks. Теперь я хочу поделиться своими знаниями. Все кофейни уже, конечно, открыты, но многие из нас стали бывать дома намного чаще. Поэтому ниже гид для тех, кто задается вопросом, как хорошо готовить кофе в домашних условиях.
Солнечное утро и ароматнейший ореховый тарт с кофе кого угодно сделают счастливым. Не так уж много нам и надо, не так ли?
Простейший, шоколаднейший и вкуснейший десерт, который можно приготовить буквально за пять минут. Нужно всего 10 ингредиентов, любимая кружка, микроволновка и желание съесть чего-нибудь сладенького!
«Маргарита» на осенний лад, идеальная сырно-мясная тарелка, атмосферные потрескавшиеся печенья а-ля «Красный бархат» и безе в форме костей — утонченные блюда для элегантного Хэллоуина.
Думаем, многие не осознают, насколько разнообразна может быть тыква в готовке. Помимо классических блюд, вроде крем-супа и пирога, есть огромное количество любопытных рецептов с этим овощем. Например, песто на осенний лад, а именно — из тыквы. Такой соус можно добавлять не только к макаронам, но также использовать в качестве топпинга к поджаренным кусочкам хлеба, в домашней пицце, сэндвичах и даже в салатах.
Такой кекс идеально впишется в картину дождливого утра со свежесваренным кофе, когда завтраку хочется посвятить чуть больше времени.
Любопытная альтернатива фондю, где вместо сыра — тыква баттернат. Для блюда также потребуются свежий шалфей, кокосовое молоко, чеснок, лимонный сок, приправы в виде паприки и дижонской горчицы, а также крайне популярные среди веганов неактивные пищевые дрожжи, за счет которых и достигается тот самый сырный вкус.
Один из принципов французской кухни — масло, масло и ещё раз масло. Да будет так! Рецепт парижского флана зиждется на нежном и шелковистом сливочном масле.
Панкейки, будто созданные для неспешного утра выходного дня. По вкусу — что-то между французскими тостами и сырниками. В общем, must try!
Gnudi, или ленивые вареники на итальянский лад — блюдо родом из Тосканы. Нежное, воздушное и совсем не сложное в приготовлении. Однако учтите, что блюдо необходимо начать подготавливать за пару-тройку дней. Но это точно того стоит!