Совсем скоро наступит сезон сочной дыни, так почему бы не приготовить вместе с ней красивый и, конечно же, вкусный десерт? С кремом на основе греческого йогурта, хрустящей песочной крошкой, нежными орехами пекан, веточками тимьяна и лимонной цедрой для пряности и аромата.
Ингредиенты
Крем
100 мл сливок для взбивания
100 гр греческого йогурта
2 ст. л. ароматного меда
Крамбл
80 гр муки
80 гр сливочного масла
60 гр сахара
щепотка соли
+
дыня
лимон
веточка свежего тимьяна
орехи пекан
Приготовление
Крем
Взбейте очень холодные сливки миксером. Продолжая взбивать, добавьте мед, а затем греческий йогурт, предварительно перемешанный ложкой. Поместите крем в кондитерский мешок с рифленой насадкой (опционально).
Крамбл
Смешайте руками все ингредиенты в миске до получения песочного теста. Выложите на противень и выпекайте 10 минут при 180°С.
Десерт
Достаньте тарелки для подачи, выложите на них крем, затем дыню, вырезанную шариками специальной ложкой, добавьте крамбл, натрите сверху цедру лимона, украсьте тимьяном и орехами пекан. Сразу подавайте!
