На завтрак, обед и ужин: рецепт творожных блинчиков

Эта история начнется с блинчиков на завтрак, но их можно и на обед, и с пользой на ужин, и даже предложить вместо десерта, потому что они прекрасны! В этом рецепте вам понадобится антипригарная сковорода, потому что блинчики очень нежные, и не хочется при их выпекании использовать много масла.

Ингредиенты (для 22-25 блинчиков)
 

400 гр творога

2 яйца С1

150 мл молока

80 гр рисовой муки 

1½ ч. л. разрыхлителя 

50 гр сахара или подсластитель по вкусу

ванилин на кончике ножа

масло для жарки

ягоды и сгущенное молоко для подачи

Приготовление

 

1. Творог соедините с яйцами и сахаром, погружным блендером измельчите массу до однородного состояния, затем добавьте молоко и тщательно перемешайте.

2. Всыпьте муку, ванилин и разрыхлитель, перемешайте до однородности.

3. Выпекайте блинчики на разогретой̆ сковороде с обеих сторон на среднем огне. Один блинчик – это примерно 1 ст. л. теста. Сковороду смажьте маслом или используйте антипригарную поверхность.

 

* у вас может получиться больше или меньше блинчиков, все зависит от размера, который вы выпекаете;

* сахар в тесто можно не добавлять, если вы используете сахарозаменитель или планируете подавать блинчики со сладким соусом или сгущенным молоком;

* жирность используемого творога не принципиальна, важно чтобы в нем не было лишней жидкости.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО