Когда весь мир закрыли по домам, многие нашли отдушину в готовке. Это легко отследить по Instagram-профилям, ведь рецептами стали делиться и бьюти-, и фэшн-, и лайфстайл, и трэвел-блогеры. С аккаунтом Матильды вы, наверняка, знакомы, и вот совсем недавно девушка рассказала, как приготовить вкуснейший морковный торт со сливочным кремом. Рецепт совсем несложный, а ингредиенты найдутся в ближайшем супермаркете!
Ингредиенты
Торт
3 яйца
210 гр сахара
40 гр коричневого сахара
300 гр муки
3 ч. л. разрыхлителя
½ ч. л. соли
1 ½ ч. л. молотой корицы
1 ½ ч. л. молотого кардамона (опционально)
1 ч. л. ванильного сахара
400 гр моркови
150 мл растительного масла
Крем
70 гр сливочного масла (комнатной температуры)
140 гр кремчиза (маскарпоне, творожный сыр и т.д) (тоже комнатной температуры)
цедра одного лайма
160 гр сахарной пудры
Приготовление
1. Хорошенько взбейте яйца, сахар и коричневый сахар до легкой, воздушной консистенции.
2. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, кардамон и ванильный сахар.
3. Соедините сухие и влажные ингредиенты. Натрите на терке морковь и добавьте ее к тесту. Вмешайте растительное масло.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Поместите торт посередине и оставьте выпекаться на 50-55 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Дайте торту остыть, прежде чем покрывать его кремом.
5. Чтобы приготовить крем, необходимо смешать указанные ингредиенты электрическим миксером до однородности консистенции.
