Ягоды и фрукты: 3 вкусных завтрака

На прилавках рынков и магазинов начали появляться около летние фрукты, поэтому самое время добавлять их в рацион и пополнять запас витаминов в организме. Поэтому сегодня мы подготовили 3 легчайших рецепта для вкусного завтрака: два с йогуртом, гранолой и запеченными сливой и клубникой и чиа-пуддинг с ягодным пюре. 

Йогурт с гранолой и запеченными сливами

Ингредиенты:

Гранола (получается около 300 гр)

150 гр кокосовых хлопьев

120 гр тыквенных семечек

110 гр миндаля (нарубить)

3 ст. л. семян чиа

1 ч. л. молотой корицы

пара щепоток мелкой морской соли

60 мл кленового сиропа или меда

2 ст. л. растопленного кокосового масла

1 ч. л. ванильного экстракта 

 

Сливы

4 спелые сливы (нарезать пополам и вытащить косточки)

1 ст. л. кленового сиропа

1 ч. л. растопленного кокосового масла

щепотка соли

 

йогурт или молоко (желательно без вкусовых добавок)

 

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 170°C. Выстелите на противень пергаментную бумагу. В большой миске смешайте кокосовые хлопья, тыквенные семечки, миндаль, семена чиа, корицу и соль. В маленькой миске смешайте кленовый сироп / мед с кокосовым маслом и экстрактом ванили. Добавьте к сухим ингредиентам и тщательно перемешайте. Равномерно распределите гранолу про противню и выпекайте около 25-30 минут (где-то через 12-15 минут необходимо перемешать гранолу). Достаньте из духовки и дайте остыть. 

2. Поднимите температуру в духовке до 200°C. Выстелите на противень пергаментную бумагу. Смешайте нарезанные пополам сливы с кокосовым маслом, кленовым сиропом и солью. Выпекайте около 25-30 минут (разрезанной стороной вверх) до тех пор, пока они не станут мягкими и подрумянятся по краям. Дайте остыть в течение 10 минут. 

3. Выложите йогурт в миску, сверху добавьте гранолу и сливы (1-2 половинки). 

 

Гранолу можно хранить в герметичной банке до 2 недель. Оставшиеся сливы храните в контейнере в холодильнике до 7 дней. 

Запеченная клубника с йогуртом и гранолой

Ингредиенты:


100 гр свежей клубники

2 ст. л. кокосового масла

½ ст. л. кленового сиропа

щепотка соли

150 гр кокосового йогурта (или любого другого на свой вкус; желательно без вкусовых добавок)

70 гр гранолы с тыквенными семечками

 

Приготовление:

 

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте клубнику, кокосовое масло, кленовый сироп и щепотку соли и разложите на противень с пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке 15-18 минут до тех пор, пока клубника не станет мягкой и нежной, а края слегка подрумянятся. Оставьте остывать на 10 минут.

2. Переместите йогурт в миску, сверху добавьте клубнику и гранолу. 

Шоколадный чиа-пуддинг с ягодным пюре и гранолой

Ингредиенты (на 2 порции):

 

470 мл молока (на свой вкус)

12 фиников (без косточек)

40 гр какао

1 ч. л. ванильного экстракта

пара щепоток мелкой морской соли
6 ст. л. семян чиа

125 гр йогурта (желательно без вкусовых добавок)

125 гр малины и клубники

60 гр гранолы (желательно с орехами)
 

Приготовление:

 

1. В блендере смешайте молоко, финики, какао, ваниль и соль в течение 1 минуты на высокой скорости, пока не получится однородная и пенистая масса. Перелейте ее в миску и добавьте туда семена чиа. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут (каждые 8-10 минут необходимо перемешивать). 

2. В большой стакан выложите где-то 80 грамм чиа-пуддинга, далее йогурт, мюсли, пюре из ягод (разомните вилкой вместе малину и клубнику) и еще 80 грамм чиа-пуддинга. Можно хранить около 3 дней в холодильнике. 

Источник: Dolly and Oatmeal

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО